12:00 — 21:00, har kuni
Tavsif
Paulaner Weissbier Dunkel — tarixi 1634-yilga borib taqaladigan Myunxen pivo zavodi Paulanerning klassik qora bugʻdoy eli (dunkelweizen). Unda anʼanaviy bugʻdoy pivosining tetikligi va qora solodning toʻyingan taʼmi birlashgan. Pivo filtrlanmagan, shuning uchun bir oz xira, rangi toʻq mis yoki qoramtir qahrabo tusida. Hidi murakkab: Paulanerning oʻz xamirturushlari beradigan pishgan banan ohangi karamel, qovurilgan non, yengil chinnigul va zoʻrgʻa sezilarli kakao tuslari bilan qoʻshilib ketadi. Taʼmi baxmaldek va toʻliq — karamel hamda qora nonning solod shirinligi banan va quritilgan mevalarning meva efirlari bilan muvozanatlangan, xmel achchiqligi deyarli sezilmaydi. Toʻqimasi yumshoq va kremsimon, koʻpigi moʻl va barqaror, gazi kuchli, shu bois pivo yengil ichiladi. 8–10 °C da bering: haddan tashqari sovuq pivo hidini ham, taʼmini ham yoʻqotadi. Uni baland va tor bugʻdoy qadahiga quyadilar: qadahni avval sovuq suv bilan chayib, keyin sekin, 45 daraja burchak ostida quying, oxirida esa shishadagi qoldiqni chayqatib, xamirturush choʻkmasini qadahga toʻking. Unga Bavariya klassikasi juft boʻladi: Weißwurst oq kolbasalari va qovurilgan Bratwurst dimlangan karam bilan, shoʻrroq bretsel, choʻchqa oyogʻi Schweinshaxe, olma yoki qoraolxoʻri bilan pishirilgan oʻrdak, dudlangan baliq. Pishloqlardan gauda, emmental, yillangan chedder, bri va kamamber, shirinliklardan olmali yoki gilosli shtrudel, shokoladli muss hamda brauni mos keladi.