Pálava Pozdní sběr

Tavsif

Pálava Pozdní sběr — Chexiyaning Moraviya o'lkasidan, shu nomdagi mahalliy Pálava uzum navidan tayyorlangan oq yarim quruq vino. Pozdní sběr toifasi kech yig'im degani: uzum to'la yetilganda uzilgan, shundan to'yinganlik va konsentratsiya. Aromati boy va ko'p qirrali: pishgan ekzotik mevalar — lichi, marakuyya, ananas, — akatsiya va atirgulning shirin gullari, asal hamda yengil ziravor ohanglari. Ta'mi yog'simon va sersuv, yoqimli shirinlik jonli nordonlik bilan muvozanatlangan, ta'm izi uzoq va mevali. 10–12 °C gacha sovitib uzatiladi. Mevali piroglar va olmali shtrudel, rokfor yoki gorgondzola kabi ko'k mog'orli pishloqlar, Osiyo oshxonasining ziravorli taomlari va pashtetlar bilan yaxshi boradi.