Yozgi qora truffelning butun mevalari

Tavsif

O'z sharbatida ehtiyotkorlik bilan saqlangan yozgi qora truffelning (Tuber aestivum) saralangan butun mevalari Umbriyaning qoq markazidan Ko'pchilik konservalangan truffelni tanlash kerakmi degan savolni beradi? Javob qulaylik va barqarorlikda. Yilning 365 kuni mavjudligi: Yangi yozgi truffel injiq va qisqa mavsumga ega Konservalangan mahsulot ilhom kelgan istalgan lahzada deliqatesdan zavqlanish imkonini beradi Tekstura va zichlik Konservalangan truffel yangisidan sal yumshoqroq, ammo shu bilan birga u shaklini a'lo ushlab turadi Uni ham maxsus terka yordamida yupqa tilimlarga kesish oson Xushbo'yligi: Yangi qo'ziqorinning xushbo'yligi uchuvchanroq va keskinroq. Bankada u chuqurroq, «yumaloqroq» va barqarorroq bo'ladi U iliq taomlar bilan aloqada ideal ochiladi. Gastronomik tavsiyalar Bu truffel oshpazlik durdonalaringizning yakuniy akkordi bo'lish uchun yaratilgan. Uni yupqa gulbarglar shaklida ustiga to'g'rang Sariyog' va parmezanli klassik pasta; Nozik risotto; Qovurilgan tuxum yoki hashamatli omlet; Mol go'shti tartari yoki karpachcho Shef maslahati: Ta'm maksimal yorqin ochilishi uchun truffelni eng oxirida, bevosita berishdan oldin qo'shing Bankadagi sharbatdan bir necha tomchi qo'shishni unutmang — bu chinakam kontsentrlangan ta'm eliksiri! Qadoqda umumiy vazni 240 gr bo'lgan o'rtacha kalibrdagi bir nechta butun truffel