12:00 — 21:00, ежедневно
Описание
CVNE Monopole Clásico Blanco Seco 2019 — историческое белое сухое вино из Риохи, 100% Виура. Его производит дом Compañía Vinícola del Norte de España по старинной технологии: выдержка в старых дубовых бочках с добавлением небольшой доли хереса, что и даёт вину неповторимый стиль и потенциал к хранению. Букет сложный и многогранный: спелое жёлтое яблоко, груша, айва и белые цветы, а рядом характерные для такой выдержки нюансы миндаля, грецкого ореха, дрожжевой выпечки и лёгкие солоновато-медовые оттенки. Вкус элегантный и сухой, с кремовой текстурой, яркой освежающей кислотностью и очень долгим минерально-ореховым послевкусием. Подавайте к благородной белой рыбе — палтусу, тюрбо, запечённому сибасу, — к осьминогу, кальмарам на гриле и крупным креветкам, к запечённой курице с травами и утке, к испанскому хамону и тапас с морепродуктами. Из сыров подойдут выдержанные твёрдые и козьи средней выдержки. Температура — 10–12 °C, бутылку стоит открыть за 30–45 минут до подачи.