О доме
Деликатесный дом в Ташкенте: редкие вкусы, привезённые напрямую от тех, кто их делает.
- 2019первый шоурум на Юнусабаде
- 2024бутик на Ц1
- 6человек в команде
- 8+стран в прямых поставках
С Юнусабада на Ц1
Дом начался в 2019 году с камерного шоурума на Юнусабаде — небольшой витрины для тех, кто искал в Ташкенте вкусы, которых здесь не было. За пять лет он вырос до направления, работающего с премиальным сектором города, а в 2024 году открылся флагманский бутик на Ц1.
Мне всегда нравилось находить редкие продукты, которые не встретишь на обычной полке. С этого всё и началось.
Прямо от производителя
Работаем по прямым контрактам, без посредников: с семейными сыроварнями, мясными домами и энотеками Европы нас связывают годы личного знакомства. Отсюда то, ради чего всё затевалось, — подлинность продукта, соблюдённые условия перевозки и понятное происхождение каждой позиции.
Откуда возим
- Италия
- Испания
- Франция
- Швейцария
- Германия
- Дания
- Нидерланды
- ОАЭ
В винной карте — ключевые винодельческие регионы мира.
Что попадает на витрину
Ассортимент собирает основатель дома: выставки, профессиональные дегустации, поездки к хозяйствам. Понравившееся заказываем образцами в Ташкент и пробуем вслепую всей командой — на витрину попадает то, что прошло этот стол. Часть позиций выпускается ограниченным тиражом для ресторанов Европы, и в Ташкенте их больше нигде нет.
Кто за витриной
Шесть человек, и у каждого своя часть. Винную карту ведёт сомелье: подберёт бутылку под стол и объяснит выбор. За сырами и мясной гастрономией — фромажье и гастрономические эксперты: расскажут, как хранить, чем резать и в каком порядке подавать.
Попробовать до покупки
Почти всё из гастрономической витрины можно продегустировать прямо в шоуруме. Покупать деликатес вслепую — лотерея, а нам важно, чтобы человек знал, что уносит.
Шоурум на Ц1
За витриной стоит человек: покажет, даст попробовать сыр и подскажет, что к чему открыть. Здесь же забирают заказы, оформленные на сайте и в Telegram.
Ташкент, Ц1, просп. Мустакиллик, 221 · 12:00 — 21:00, ежедневно