12:00 — 21:00, ежедневно
Описание
Costers del Priorat «Petit Pissarres» 2019 — красное сухое вино из испанского Приората (Priorat DOCa, Каталония), купаж Гарначи и Кариньяна урожая 2019 года. Название отсылает к сланцевым почвам региона, «llicorella», которые и придают вину дымно-минеральный характер. В аромате — спелая черника, ежевика, дикая вишня и тёмная слива, к ним добавляются выраженная минеральность графита и мокрого камня, средиземноморские травы, розмарин и чабрец, лёгкий бальзамический оттенок и восточные специи. Вкус сочный, глубокий и свежий, с шелковистыми танинами, хорошей кислотностью и долгим минерально-ягодным послевкусием. Подавайте к мясу на гриле — говяжьим стейкам, запечённой лопатке ягнёнка, свиным рёбрам в пряном маринаде, — к тушёной оленине и утиной грудке, к паэлье с мясом, хамону иберико и чоризо. Из сыров выбирайте выдержанный Манчего или Пекорино. Температура — 16–18 °C, декантировать за 30–40 минут до подачи.