Comté 24 Months

Описание

Comté 24 Months (Франция) — выдержанный твёрдый сыр из коровьего молока с защищённым наименованием происхождения (PDO) Нарезка от 36 кг шайбы (такой сыр всегда вкуснее чем нарезка с головок мелкого формата) Цвет: золотисто-жёлтый с чёткой однородной структурой и редкими кристаллами тирозина; текстура: твёрдая, ломкая, отлично подходит для тонкой нарезки или ломания на крупные хлопья Вкус: очень насыщенный и многослойный, с яркими ореховыми, сливочными и фруктовыми нотами; продолжительное ароматное послевкусие делает Comté идеальным как сам по себе, так и в гастрономических сочетаниях Рекомендации по подаче Достать из холодильника за 30–40 мин до подачи, чтобы сыр раскрывал вкус и аромат. Подавать тонкими ломтиками или ломать хлопьями, сочетая с багетом, орехами, ягодами, мёдом и сухими винами Кусочки 180- 250гр за 100гр