12:00 — 21:00, ежедневно
Описание
Carignan 100 Ans d'Age «Carignan, Mon Amour» от Claude Vialade — французское красное сухое вино из Лангедок-Руссильона. Оно сделано из 100% Кариньяна со старых лоз, возраст которых доходит до ста лет: глубокая корневая система таких лоз и даёт вину концентрацию и глубину. Букет богатый и сочный — спелая вишня, слива, вяленый инжир и подвяленная чёрная смородина, а рядом пряные тона прованских трав, чёрного перца, лакрицы и лёгкий дымный оттенок. Вкус полнотелый и бархатистый, с выразительной фруктовой сладостью, мощными, но мягкими танинами и длинным согревающим послевкусием. Подавайте к мясу на углях — шашлыку из баранины, стейкам, свиным рёбрышкам, — к рагу из говядины, тушёной крольчатине и утке, к кассуле и пастушьему пирогу. Из сыров хороши выдержанные Манчего, Пекорино и Чеддер. Температура — 16–18 °C, дайте вину подышать 30–40 минут.