Villani Speck

Tavsif

Villani Speck — quruq tuzlash, yengil dudlash va tog'ning toza havosida uzoq yetiltirishdan o'tgan yuqori sifatli sondan tayyorlangan italyan noz-ne'mati Ta'mi va og'izdagi tuyg'u Birinchi taassurot: nozik quruq teksturali mayin go'sht, yog'li ham, suvli ham emas Asosiy ta'm: chuqur, go'shtli, yengil shirinlik hamda ziravor va murch nuanslari bilan Dudlanganlik: zo'rg'a sezilarli, xuddi tutunning shivirlashi kabi — u ustunlik qilmaydi, balki ta'mni ta'kidlaydi Ta'm izi: mayin, isitadigan, og'izda uzoq qoladi, yengil ziravor notasi bilan. Qayerda va qanday tortish Yupqa to'g'ralgan holda; tortishdan sal oldin muzlatgichdan olib, 5–10 daqiqa xona haroratida «o'ziga kelishiga» imkon bering Uyg'unlikda: to'q rangli qishloq noni, yumshoq pishloq (masalan, bri yoki motsarella), karamellangan piyoz yoki yangi mevalar (nok, anjir) bilan Antipasti uchun ideal: zaytun, marinadlangan sabzavotlar, o'tli xushbo'y moy bilan 100 gr uchun