Steinbräu Helles

Tavsif

Steinbräu Helles — Myunxen xellesi uslubidagi anʼanaviy nemis pivosi, pivo tayyorlash sofligi qoidalariga koʻra qaynatiladi. Rangi toza, yaltiroq, somonrang-oltin tusda, ustida oq koʻpik qalpogʻi turadi. Hidi yangi, unda yumshoq don va solod notalari ustun, ularga olijanob xmelning yengil oʻt-oʻlan tuslari qoʻshiladi. Taʼmi muvozanatli: solod shirinligi avaylab, zoʻrgʻa sezilarli xmel achchiqligiga oʻtadi va quruq, tetiklantiruvchi taʼm qoldiradi. Tuzilmasi yengil, uchqunli, gazi meʼyorida. Beriladigan eng yaxshi harorat — 6–8 °C. Anʼanaviy baland bokalda yoki shisha pintada, tekis koʻpik qalpogʻi hosil boʻlishi uchun 45 daraja qiyalatib quying. Xellesning vazmin xarakteri eʼtiborni oʻziga tortmasdan koʻp taomlarga hamroh boʻladi: yangi shoʻrroq bretsellar va xantal hamda dimlangan karam bilan beriladigan Bavariya kolbasalari, panjaradagi tovuq yoki pishirilgan kurka va choʻchqa qovurgʻasi, pishirilgan forel va limon bilan koʻkat qoʻshilgan oq baliq, yosh pishloqlardan — motsarella, gauda yoki yumshoq echki pishloqlaridan tayyorlangan pishloq tarelkasi.