Rians echki pishlog'i

Tavsif

Qaymoqsimon ko'rinishdagi fransuz mumtoz namunasi: Rians yangi echki pishlog'i. Afsonaviy fransuz sut fermasi Rians noz-ne'mat biluvchilari uchun chinakam topilma yaratdi — surtiladigan yangi echki pishlog'i (Fromage de chèvre à tartiner). Bu — Luara vodiysi an'anaviy retseptlarining qulay zamonaviy ko'rinishdagi timsoli. Ta'mi va tuzilishi. Tuzilishi: hayratlanarli darajada ipakdek, plastik va og'izda eriydi. Pishloq iliq non yoki kreker ustiga oson yoyiladi. Ta'mi: nafis, mayin va muvozanatli. Unda ortiqcha keskinlik yo'q — faqat sof qaymoq mayinligi va yangi echki sutining yoqimli, zo'rg'a ilg'anadigan nordonligi. Ideal uyg'unliklar. Mumtoz tost: xarsillama iliq baget yoki hunarmand tartini ustiga saxovatli qatlam surting. Yangi rukkola barglari, bir chimdim dengiz tuzi va bir tomchi extra virgin zaytun moyi bilan bezang. Shirin qarama-qarshilik: echki pishlog'i suyuq akatsiya asali, pishgan anjir, quritilgan pomidor, sershira nok tilimlari yoki yanchilgan yong'oq bilan benuqson uyg'unlashadi. Salatlarda: pishloqdan kichik sharchalar yoki knellar shakllantiring va ularni pishirilgan lavlagi, kedr yong'oqchalari va balzamik krem bo'lgan salatga qo'shing Gastronomik juft: pishloq salqin quruq oq vino qadahi hamrohligida ideal ochiladi (ayniqsa nordonligi yuqori bo'lganlari, masalan, Sauvignon Blanc yoki Sancerre) Qadoqda 150 gr