Isigny Ste Mère, tuzlangan sariyog'

Tavsif

Fransuz tuzlangan Isigny Ste Mère sariyog'i Bu shunchaki sariyog' emas, balki Normandiyaning an'anaviy fermer retseptlari bo'yicha yaratilgan chinakam oshpazlik san'ati asari Olijanob yetilish (Cultured): Qaymoq ko'pirtirishdan oldin ehtiyotkorlik bilan achitish jarayonidan o'tadi. Aynan shu yog'ga arang seziladigan yong'oq notalari bilan chuqur, boy xushbo'ylik beradi Nafis sho'rlik (Salted): Dengiz tuzining zarrachalari ideal muvozanatlangan. Ular ta'mni bosib ketmaydi, balki uning shirinligini nafis ta'kidlaydi va retseptorlarni zavqdan titratadi Ipak teksturasi: Nozik, zich va shu bilan birga og'izda eriydigan. U hayratlanarli, o'rab oluvchi qaymoqli ta'm izini qoldiradi. Uni ertalabki kofega iliq, xitirlagan fransuz bagetiga qalin qatlam qilib surting Ideal yaltiroq po'stloq va sersuvlik uchun sersuv, endigina qovurilgan steykka bir bo'lak qo'shing Qizil baliq yoki ikrali nafis buterbrodlar uchun foydalaning — yog'dagi tuz dengiz mahsulotlarini ideal ta'kidlaydi Qadoq 200 gr