Matsu El Recio

Описание

Matsu El Recio — испанское красное сухое вино из региона Торо, 100% Тинта де Торо со старых лоз. Название переводится как «Суровый», а на этикетке изображён винодел средних лет — символ зрелости и опыта. Вино выдерживается в дубовых бочках около 14 месяцев. Букет сложный и многогранный: доминируют спелые чёрные ягоды — чёрная смородина, ежевика и чернослив, — которые дополняются нотами чёрного перца, лакрицы, табачного листа, какао и лёгкой ванили. Вкус объёмный и мощный, но при этом бархатистый и округлый, со зрелыми танинами, отличной структурой и очень долгим согревающим пряно-ягодным послевкусием. Подавайте к стейкам из мраморной говядины, каре ягнёнка, запечённой баранине с розмарином и чесноком, к блюдам из оленины и кабана, к шашлыку и мясу на углях, к выдержанному хамону и паштетам. Из сыров выбирайте выдержанные Манчего, Пармезан и Пекорино. Температура — 16–18 °C, перелейте вино в декантер за 30–45 минут до подачи.