Jägermeister

Описание

Jägermeister — немецкий травяной ликёр (биттер), который производят в Вольфенбюттеле с 1934 года. В рецептуре 56 ботанических компонентов: травы, коренья, фрукты и цитрусовые корки со всего мира. После настаивания напиток выдерживается не менее года в дубовых бочках, что даёт ему глубину и округлость. Вкус сложный и насыщенный, горьковато-сладкий: ярко звучат апельсиновая цедра, пряности, лакрица и корица, за ними идут травяные горечи. Послевкусие долгое и согревающее. Крепость 35%. Классическая подача — ледяной шот: бутылку замораживают примерно до −18 °C, и ликёр становится густым и тягучим, теряя спиртуозность; пьют залпом из маленьких рюмок. В коктейлях самый известный формат — Jägerbomb с энергетиком; ликёр также смешивают с колой, имбирным элем и содовой. Комнатной температуры или слегка охлаждённым его пьют как дижестив после плотной еды.