12:00 — 21:00, ежедневно
Описание
Domäne Wachau Riesling Smaragd Achleiten урожая 2023 года происходит из австрийской долины Вахау. Категория Smaragd — высший класс здешних сухих вин, названный в честь местных ящериц-смарагдов, что греются на террасах. Букет многослойный: спелый белый персик, абрикос, зрелые цитрусы и засахаренная цедра, а под ними минеральные, сланцевые и лёгкие дымные оттенки. Вкус полнотелый и мощный, с благородной кислинкой, глубокой минеральной структурой и очень долгим пряно-цитрусовым послевкусием. Подавать при 10–12 °C в крупном бокале: слишком холодным это вино теряет букет, а объёмная чаша даёт ему раскрыться. Пары под стать — омары и лангусты, запечённый палтус, гребешки в сливочном соусе, утка с фруктовым соусом и блюда с белыми грибами.