12:00 — 21:00, ежедневно
Описание
Carignan, Mon Amour «100 Ans d’Age» — Жидкая история и страсть Юга Франции Особенность этого напитка — ягоды, собранные с 100-летних лоз сорта Кариньян В таком возрасте лоза дает скромый по объему, но невероятно концентрированный и глубокий урожай, наполненный энергией средиземноморского солнца Создано легендарной женщиной-виноделом Клод Виалад (Claude Vialade) Вкусовой профиль и аромат Аромат: Яркий, сложный и многослойный. С первого носа раскрываются сочная черная вишня, спелая ежевика и вяленая слива, плавно переходящие в оттенки пряного черного перца, какао, лакрицы и средиземноморских диких трав (гарриги) Вкус: Плотный, бархатистый и шелковистый. Вино мягко обволакивает небную зону, демонстрируя отличный баланс между зрелой ягодной сладостью, благородной кислотностью и округлыми танинами Послевкусие: Долгое, теплое и согревающее, с глубокими тонами темного шоколада, пряностей и легким дымным акцентом Идеальные сочетания Мясо: Сочный рибай-стейк, запеченная нога ягненка с розмарином или утиная грудка Деликатесы: Выдержанный хамон, нежное прошутто и пикантные сыровяленые колбасы Сыры: Выдержанные твердые сыры (пармезан, конте, старый гауда), твёрдые сыры с трюфелем