Buenalba curado al Pimento

Описание

Этот сыр — воплощение испанской страсти и традиций Ла-Манча. Buenalba Curado al Pimentón объединяет в себе благородство выдержанного овечьего молока и пикантный характер знаменитой копченой паприки (Pimentón de la Vera), создавая яркий гастрономический перформанс. Текстура: Плотная, слегка рассыпчатая, с приятной маслянистостью, которая медленно раскрывается на языке. Первая нота: Глубокий, концентрированный вкус зрелого овечьего молока с легкой сладостью Акцент: Тонкий дымный аромат копченой паприки деликатно проникает в края сыра, добавляя ему пикантности и характерной испанской «искры», при этом не перебивая основной молочный букет. Послевкусие: Долгое, согревающее, с легким оттенком сухофруктов и дымка. Этот сыр требует достойного окружения. Он идеально гармонирует с. Вином: Насыщенные красные вина (Tempranillo, Syrah) или сухой херес Гастрономией: Тончайшие ломтики хамона, хорошие мясистые оливки или вяленые томаты. Контрастами: Попробуйте его с каштановым медом — это создаст невероятную игру сладкого, соленого и копченого. Нарезаем с целой головки за 100гр