12:00 — 21:00, ежедневно
Описание
Bodegas Ondarre Gran Reserva 2018 — классическое красное сухое вино из Риохи. В основе Темпранильо с добавлением традиционных Масуэло и Грасиано; длительная выдержка в дубовых бочках и затем в бутылках в подвалах винодельни даёт вину благородный стиль Гран Ресерва. Букет сложный и развитый: спелая вишня, вяленая слива и чёрная смородина переплетаются с оттенками кожи, табачного листа, ванили, кедра и пряностей. Вкус бархатистый, хорошо структурированный и гармоничный, с шелковистыми округлыми танинами, мягкой кислотностью и очень долгим согревающим пряно-ягодным послевкусием. Подавайте к стейкам из выдержанной говядины, запечённой баранине с розмарином, каре ягнёнка и тушёной телятине, к блюдам из оленины и кабана, к хамону иберико и паштетам. Из сыров выбирайте выдержанные Манчего, Пармезан или Пекорино. Температура — 16–18 °C, декантировать за 45–60 минут до подачи.