«Aksakovskaya» — «Alfa» toifasidagi spirt asosidagi yumshoq aroq. Kupajga karamel solodining xushbo'y spirti kiradi; u ta'mni muvozanatliroq va ichimliroq qiladi. Aromatida spirt keskinligi eng kam: toza non-don nafasi seziladi. Birinchi yutum kuchli achishtirishsiz o'tadi, yakuni yumshoq va isituvchi. 6–8 °C gacha sovutib beriladi — muzdek holatga qadar muzlatish kerak emas, aks holda ta'm tuslari va spirtning yumshoqligi yo'qoladi. 30–50 ml li kichik aroq qadahlaridan foydalaniladi. Aroq rus va yevropa oshxonasining to'yimli taomlari bilan boradi: qaynatilgan kartoshka va piyozli seld, kam tuzlangan qizil baliq, go'sht to'plami va xantalli cho'chqa yog'i, to'yimli solyanka va uxa, smetanali chuchvara, ov go'shti va cho'g'dagi go'sht, ikra hamda marinadlangan qo'ziqorin.