Salame Ungherese Villani

Описание

Salame Ungherese Villani — союз североитальянского мастерства и венгерского рецептурного наследия🇭🇺 Созданная старейшим семейным домом Модены в Италии , эта салями выделяется ультратонким помолом отборной ветчины («grana di riso») и деликатным холодным копчением на натуральной буковой щепе 💨 с последующей медленной выдержкой в погребах компании Villani ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Текстура и срез: бархатистая, тающая во рту текстура с мелким мозаичным рисунком белоснежного шпика на благородном рубиновом фоне❤️ Вкусовой профиль: чистый, мягкий мясной вкус с нюансами сладковатой паприки, белого перца и утонченным, ненавязчивым шлейфом букового дыма без лишней соли или резкой кислотности😋😋😋 Гастрономические сочетания: идеально дополняет плато с выдержанной гаудой, молодым пармезаном или козьими сырами. Отлично гармонирует с хрустящими гриссини, маринованными артишоками и оливками сорта Чериньола😋👌 Винный пейринг: сбалансированные сухие белые вина с хорошей минеральностью (Soave Classico, Friulano) либо легкие, ягодные красные вина со свежей кислотностью (Pinot Nero , PinotNoir, Barbera, Chianti)🍷 Нарезаем тонкими слайсами непосредственно перед доставкой 👌