Parmigiano Reggiano DOP «Vacche Rosse» 24+ месяца выдержки

Описание

Это не просто пармезан, а редкая гастрономическая находка , созданная по старинным традициям Италии 🇮🇹 Для сорта «Vacche Rosse» используют молоко старинной породы «красных коров», с которой монахи-бенедиктинцы начинали историю сыроделия в Эмилии-Романье⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Высокая концентрация казеина⬇️ Коровы реджианской породы дают на треть меньше молока, но оно заметно богаче белком (вариантом B каппа-казеина) и кальцием, что обеспечивает идеальное созревание без горечи✅ Удвоенный порог выдержки: по правилам Consorzio Vacche Rosse, этот сыр выдерживается минимум 24 месяца (для стандартного пармезана минимальный порог составляет всего 12 месяцев)⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Глубокий тёплый оттенок: благодаря строго натуральному питанию коров свежей травой и отборным сеном мякоть сыра имеет благородный янтарно-соломенный цвет😍 Вкус: многогранный,сложный и насыщенный, но удивительно нежный и сладковато-сливочный, без резкой соли или терпкости😋😋😋 Аромат: тёплый букет с оттенками топлёного сливочного масла, луговых трав, жареного фундука и сушёных фруктов❤️ Идеально с Barolo, Chianti Riserva🍷 и другими плотными сортами красного , с белыми Шардоне с выдержкой в дубе 🔥🔥🔥 Превратит любое блюдо в ресторанный шедевр 🔥🔥🔥 С инжирным джемом, виноградом , грушами просто невероятно вкусно 😋 Упаковка 250гр